코코재팬 Fundamentals Explained

서일본에서 출발한 프랜차이즈이기 때문인지 관서 이남 지역에는 활발히 점포가 넓어지는 중인데 관동 이북, 특히 도호쿠 지방에는 점포수가 극단적으로 줄어드는 경향이 있다.

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코코이찌방야는 일본식 카레라이스를 주력으로 하는 일본계 외식 브랜드이다. 일본에서는 하우스식품 계열 주식회사 이치방야에서 운영하며, 한국에서는 농심이 로열티를 주고 들여와 운영 중이다.

카레하우스 코코이찌방야 (カレーハウスココ壱番屋)는 코코이찌방야의 대표적 전문식당으로, 일본식 카레를 대접하는 식당 프렌차이스다.

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그렇게 연구한 끝에 하우스식품의 카레가 가장 맛이 낫다고 판단해서 이 회사의 제품을 메인으로 사용하고, 미묘한 맛의 조절이 필요하면 아예 하우스 식품측에 맛의 조합을 의뢰했다고.

지금도 무네츠구는 손수 콘서트 홀을 청소하고 직원 식사를 만들면서 소탈하게 살고 있다는 모양.

- 최대한 가공을 피하고 자연 그대로의 깨끗함을 섭취하실 수 있도록 하기 위해 가루형태로 만들어졌습니다.

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